• Citrontimjan
    Foto: Karina Brozinic Citrontimjan
  • Citrontimjan 'Aureus'
    Foto: Karina Brozinic Citrontimjan 'Aureus'
  • Citrontimjan 'Lemon'
    Foto: Karina Brozinic Citrontimjan 'Lemon'
  • Citrontimjan 'Silver Queen'
    Foto: Karina Brozinic Citrontimjan 'Silver Queen'
  • Citrontimjan
    Foto: Karina Brozinic Citrontimjan

Citrontimjan

Thymus × citriodorus

Kategori: Köks- och kryddväxter
Höjd 15 cm - 20 cm
Blomfärg: Rosa, Vit, Lila
Växtzon: 5
Blomning: Jul - Aug
Ljusförhållande: Sol
Bladfärg Gulgrön , Grön , Vitbrokig , Gulbrokig , Mörkgrön, Daggrön
Markförhållande: Torrt
Andra egenskaper: Marktäckare, Fjärilsväxt, Stenpartiväxt, Ätlig, Doftande, Krydda & medicin

Familj och namn
Lamiacea, plisterväxter. Släktnamnet Thymus kommer från grekiskan och kan härledas till översättningen dofta och rökelse. Släktet har ca 350 arter hemmahörande i Europa och Asien, där de använts sedan forntiden både inom hushållet och medicinskt. Stor- och backtimjan är inhemska i Sverige. Citrontimjan är en korsning mellan stortimjan, T. pulegioides och kryddtimjan, T. vulgaris.

Härdighet
B. Kan odlas i hela landet i skyddat och väldränerat läge.

Beskrivning
Lågväxande och mattbildande ört eller halvbuske. Citrontimjan har aromatiskt bladverk med citrontoner. Bladen är små äggrunda till barrlika, gröna till mörkgröna och det finns vitvariegerade sorter. Blommorna är rosalila och sitter i små bollika ax i toppen. Gillas av fjärilar och pollinerande insekter. Både blomma och blad är ätliga.

Växtplats
Trivs i väldränerad, gärna kalkrik jord i full sol. Bra krukväxt.

Skötsel
Relativt lättodlad. Aktas från vinterväta. Inte så långlivad, så den kan med fördel föryngras med delning med två till tre års mellanrum. C/c 15 cm.

Förökning
Genom delning, sticklingar och frö.

Användning
Kan användas som marktäckare i kanter eller i springor mellan stenar i gångar. Fin i kruka och som stenpartiväxt. Busklika timjan kan användas som kantväxt. Timjan har en given plats i kryddträdgården. Både blomma och blad används i matlagning som medicinalt. Blad skördas för att användas färska eller torkade. Torkad timjan har mer koncentrerad smak än färsk. Just citrontimjan som har en smak med citrustoner, används med fördel i rätter där citrussmaken hör hemma, som kyckling, fisk- och skalddjur, sylt- och saftning, téer.

Problem och lösningar
Relativt problemfri. Kan ruttna bort vintertid om den inte har det torrt om roten. Förhindra genom väldränerad växtplats.

Arter och sorter
'Aureus', gulgröna blad, 15 cm.
'Fragantissimus', doftar starkt och gott, kompakt med rödaktiga stjälkar, 20-30 cm.
'Golden Dwarf', 15 cm.
'Golden King', stark och god doft och smak, 15-25 cm.
'Lemon', gröna blad, vita blommor, 10 cm.
'Silver Queen', vitbrokiga blad, 15-25 cm.
'Variegatus', vitbrokiga blad, 10 cm.

Thymus, timjansläktet, mer info om hela släktet, men även några sorter som finns direkt under släktet, som den populära 'Doney Valley'.T. serphyllum, backtimjan, låga timjan med marktäckande egenskaper.
T. serphyllum, backtimjan, låga timjan med marktäckande egenskaper.
T. vulgaris, kryddtimjan, halvbuskar, med mycket smakrikt bladverk.