• Rosmarin 'Albus'
    Foto: Karina Brozinic Rosmarin 'Albus'
  • Rosmarin, blad
    Foto: Karina Brozinic Rosmarin, blad
  • Rosmarin
    Foto: Karina Brozinic Rosmarin

Rosmarin

Rosmarinus officinalis

Kategori: Köks- och kryddväxter
Höjd 40 cm - 100 cm
Blomfärg: Rosa, Vit, Blå, Lila
Växtzon: 1
Blomning: May - Jun
Ljusförhållande: Sol
Bladfärg Mörkgrön
Markförhållande: Torrt
Andra egenskaper: Vintergrön, Fjärilsväxt, Stenpartiväxt, Ätlig, Doftande, Krydda & medicin

Synonymer
Svenska: vanlig rosmarin

Familj och namn
Lamiaceae, plisterväxter. Det finns bara två arter i Rosmarinussläktet och de kommer från kustnära platser i kring Medelhavet. Släktnamnet Rosmarinus kommer av latinets ros, dag och mare, hav. Artnamnet officinalis skvallrar om att örten använts medicinalt. Rosmarin har varit en universalväxt. Historiskt trodde man länge att den förbättrade minnet, varpå man använde den vid högtider för att minnas vad som utspelats och personer som ärats.

Härdighet
D. Kan bara odlas i landets mest gynnsamma delar. Även där bör den skyddas hårda vintrar.

Beskrivning
Rosmarin är en aromatisk buske, som även är vintergrön. Växtsättet är upprätt. Bladen är smalt linjära, nästan barrlika, med bakåtrullade kanter. Mörkgröna och glansiga på ovansidan, medan undersidan är finluden. Blommorna är tvåläppiga, lila till vita, och sitter längs stammarna. Gillas av fjärilar och bin.

Växtplats
Soligt vindskyddat söderläge. Torr, väldränerad och mager jord. Det är vanligast att odla rosmarin i kruka i Sverige.

Skötsel
Lättodlad. Bör vintertäckas eller tas in. Om den övervintras inomhus vill den stå svalt, men ljust. Tål torka, så den behöver bara vattnas när det är extremt torrt och om den står i kruka. Ska du beskära, görs detta efter frostrisk, om den står utomhus. C/c 40 cm.

Förökning
Genom sticklingar, avläggningar och frösådd. Frösådd kräven en bottenvärme på 30 grader. Sticklingar är enkelt ta, både vedartade och mjuka toppsticklingar.

Användning
Som krukodlad kan du ha rosmarinen stående både inomhus, som utomhus och i växthuset. Ha en nära grillen också, som med dina andra favoritkryddor, nära till hands. Rosmarin skördas kontinuerligt under säsongen. Klipp av hela toppskott och repa av bladen. Bladen används både färska och torkade i matlagning. Nästan ett måste till lammrätter.

Problem och lösningar
Relativt problemfri.

Arter och sorter
'Albiflorus', upprättväxande sort, vita blommor, 80 cm.
'Lady in White', bågformat växtsätt, vita blommor, 60 cm.
'Aureus', upprätt, ljusblå blommor, bladen är korta mörkgröna med gula inslag, 80 cm.
'Blue Lagoon', bågformat krypande växtsätt, blå blommor, 40 cm.
'Boule', krypande och överhängande växtsätt, ljusblå blommor, 30 cm.
'Fota Blue', bågformat krypande växtsätt, skarpt blå blommor, 40 cm.
'Green Ginger', upprätt kompakt sort, ljusrosa blommor, bladen doftar ingefära, 60 cm.
'Haifa', låg sort med mycket krypande växtsätt, ljusblå blommor, 10 cm.
'McConnell's Blue', bågformat til krypande växtsätt, skarpt blå blommor, prisbelönad, 40 cm.
'Majorca Pink', upprätt till svagt bågformad, rosa blommor, 100 cm.
'Miss Jessopp's Upright', en av de bästa för friland i Sverige, upprätt, ljusblå blommor, prisbelönt, 100 cm.
'Primley Blue', upprätt, blå blommor, 80 cm.
'Roseus', upprätt, rosa blommor, mycket god som krydda, 80 cm.
'Severn Sea', bågformad, blå blommor, 80 cm.
'Sissinghurst Blue', upprätt, mörkblå blommor, prisbelönt, 80 cm.
'Sudbury Blue', upprätt, ljusblå blommor, 100 cm.
'Tuscan Blue', upprätt, ljusblå blommor, korta blad, 100 cm.

R. o. Prostratus-Gruppen, kryprosmarin, har krypande och överhängande växtsätt, med blå till rosa blommor.