• Grönmynta, blad
    Foto: Karina Brozinic Grönmynta, blad
  • Grönmynta, blomma
    Foto: Karina Brozinic Grönmynta, blomma
  • Grönmynta
    Foto: Karina Brozinic Grönmynta
  • Grönmynta
    Foto: Karina Brozinic Grönmynta

Grönmynta

Mentha spicata

Kategori: Köks- och kryddväxter
Höjd 60 cm - 90 cm
Blomfärg: Lila
Växtzon: 5
Blomning: Jul - Sep
Ljusförhållande: Sol
Bladfärg Grön
Markförhållande: Friskt -fuktigt
Andra egenskaper: Marktäckare, Fjärilsväxt, Ätlig, Doftande, Krydda & medicin

Synonymer
Vetenskapliga: Mentha spicata var. viridis, Mentha viridis

Familj och namn
Lamiacea, plisterväxter. Linné fastslog släktnamnet Mentha efter grekiska mytologins nymf Minthe, men växtnamnet har använts sedan förhistorisk tid kring Medelhavet. Artnamnet spicata kommer av latinets spica, ax och syftar till att blommorna bildar toppställda ax. Myntor hör hemma i tempererade områden, ofta fuktiga, i Afrika, Asien och Europa. I Sverige har vi åtta vildväxande arter, två är inhemska. Grönmyntan är en odlad art som förvildat sig i södra Sverige.

Härdighet
C. Kan odlas i större delar av landet i skyddat och väldränerat läge.

Beskrivning
Perenn aromatisk ört, med krypande jordstammar och underjordiska utlöpare. Bildar stora bestånd. Växer med upprätta fyrkantiga stjälkar. Grönmyntan är nästan helt kal till skillnad från de flesta myntor. Bladen är friskt gröna och glansiga, till formen spetsigt äggrunda med grov nervatur och grovsågade kanter. Doftar och smakar gott av mint. Blommorna sitter i täta kransar som bildar ett toppställt ax som är lila. Gillas av fjärilar och pollinerare.

Växtplats
Gillar mager och fuktig jord i soligt läge. Kan med fördel planteras i rymliga krukor och kärl. Om det finns risk för att krukorna torkar ut fort, kan de placeras lite halvskuggigt.

Skötsel
Lättodlad. Se till att göra en avgränsning för rötterna om du inte vill att de ska sprida sig invasivt i rabatten. Du kan använda plastkant på rulle eller skära hål i botten av en hink som sedan grävs ner och planteras i. Pallkragar är också bra avskärmare. En mynta får ofta gammal ved i mitten efter någon säsong, varför det är bra att ta förvana att föryngra plantan vart annat år. En enkel åtgärd. C/c 35 cm.

Förökning
Genom rotdelning.

Användning
Myntor har en given plats i örtagården, men ger fint bladverk åt en prydnadsrabatt, så länge man har koll på spridningen. Blad och toppskott skördas under hela säsongen. Används färska eller torkade. För att torka repar man av bladen innan de torkas och krossas. Färska blad ger god myntasmak till drycker, kalla såser, bakverk och mat. Torkad mynta kan krydda maträtter, bakverk och téer.

Problem och lösningar
Relativt problemfri. Kan drabbas av mjöldagg om de står för torrt.

Arter och sorter
'Crispa', krusmynta, en klassiker med krusiga blad
'Spanish Pointed', rosa blommor, gröna blad, 40 cm
'Swiss', rosalila blommor, gröna blad, stark myntadoft, 40-50 cm
'Tashkent', rödlila blommor, gröna ovala lite vågade blad, 60 cm